Fruité, croquant et désaltérant
Appellation : Vin de Pays d’Oc
Cépages : Cinsault 45% - Grenache 20% - Syrah 20% - Cabernet Sauvignon 15%
Rosé de plaisir, fruité et gourmand avec la fraîcheur tant recherchée les après midi ensoleillées.
Une bouche ronde, pleine et ample aux arômes de fraises des bois et de groseilles avec une touche de réglisse noire
Accord mets : plats estivaux d’entrées et de grillades.
Potentiel de garde : à boire dans sa jeunesse
Servir à 10°
[5,30 € au Domaine]
Gourmand, structuré et fruité
Appellation : Vin de Pays d’Oc
Cépages : Carignan - Merlot - Cinsault - Syrah - Cabernet Sauvignon - Grenache
Vin de plaisir, gourmand, fruité, frais et désaltérant.
Bouche ample et riche aux arômes de fruits noirs frais, cassis et mûre sauvage. Tanins soyeux et discrets.
Accord mets : grillades, viandes rouges, plats mijotés.
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
Servir à 16°
[5,30 € au Domaine]
Typé, vif et original
Appellation : Vin de Pays d’Oc
Cépages : 100% Terret Bourret
Fraîcheur, vivacité, exprime l’originalité et la typicité de cet ancien cépage du Languedoc.
Des parfums et arômes aux notes florales et fruitées comme la prune sauvage et la poire verte avec une pointe de bâton de réglisse.
Accord mets : en apéritif, coquillages natures, salades d’été, anchoyades.
Potentiel de garde : à boire dans sa jeunesse
Servir à 10°
[5,30 € au Domaine]
Corsé, ample et généreux
Appellation : Vin de Pays d’Oc
Cépages : Cinsault 50% - Syrah 50%
Elevage : 10 mois en fût (pour la syrah)
Le fruit, les arômes et la puissance s’unissent pour donner à cette cuvée un caractère généreux et complexe. Notes de poivre blanc et d’épices accompagnées d’arômes de fruits écrasés.
Accord mets : biche ou encore tous les plats mijotés (navarin d’agneau aux légumes du jardin, bœuf aux carottes, souris d’agneau…).
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Servir à 15°
[9,00 € au Domaine]
Expressif, rond et équilibré
Appellation : Vin de Pays d’Oc
Cépages : Sauvignon 60% - Chardonnay 20% - Terret Bourret 20%
Elevage : 6 mois en fût (excepté le Sauvignon)
Au nez puis en bouche des arômes de fruits exotiques très expressifs (fruits de la passion, mangue) qui évoluent sur des notes d’eau de vie, de prune, de grappa. En bouche, rondeur, bel équilibre et belle acidité. Une légère amertume en fin de bouche qui donne une touche rafraîchissante.
Accord mets : homard grillé, poisson blanc aux saveurs méditerranéennes, lotte au curry, viande blanche avec sauce crémée, fromage de chèvre.
Potentiel de garde : 3 ans
Servir à 12°
[9,00 € au Domaine]
Typé, subtil et structuré
Appellation : AOC Coteaux du Languedoc
Cépages : Grenache 40% Cinsault 40% - Syrah 15% - Mourvèdre 5%
Elevage : 24 mois en demi muid puis en foudre
Médaille d'argent au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2009
Un nez acidulé et frais, développant des arômes de cerise noire et de ciste. Une bouche d’une grande ampleur aux arômes d’épices douces. Une fraîcheur accompagnée d’un bouquet aromatique réglisse-vanille. Une finale franche et acidulée, enrobée de tanins élégants et fondus.
Accord mets : viandes rouges, chapon aux marrons, fromage.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Servir à 15°
[13,70 € au Domaine]